مسحوق الحضض

مسحوق الحضضيتم إنتاجه من ثمار التوت البري الطازجة عالية الجودة التي يتم حصادها في منطقة الإنتاج الرئيسية في نينغشيا. ويخضع لخطوات معالجة متعددة بما في ذلك الفرز اليدوي، والتنظيف بالضغط العالي-، والسحق والعصر، والترشيح وإزالة البقايا، والتركيز بدرجة حرارة منخفضة -بتفريغ الهواء، والتجفيف بالرش. تتسم عملية المعالجة بأكملها بأنها معتدلة ويتم التحكم فيها جيدًا-، مع تجنب درجات الحرارة العالية المفرطة طوال فترة الإنتاج للاحتفاظ بالعناصر الغذائية الأصلية واللون الطبيعي ورائحة الفواكه الفريدة داخل ثمار السنفورينة الغربية إلى أقصى حد.

يتميز المسحوق النهائي بقوام ناعم وموحد بدون تكتل واضح، كما أنه يتميز بقابلية ممتازة لتوزيع الماء. يمكن أن يتفرق ويذوب بسرعة في الماء الدافئ أو البارد لتكوين محلول واضح ومستقر. لا تتم إضافة أي أصباغ صناعية أو نكهات صناعية أو مواد حافظة أثناء الإنتاج. الفاكهة الطازجة الحضض هي المادة الخام الوحيدة، ومصدر المواد الخام يمكن تتبعه.

●غنية في الحضض السكريات

يحتفظ مسحوق السنفورينة الغربية بالسكريات الطبيعية الموجودة في ثمار السنفورينة الغربية، وهي المكونات النشطة المميزة لهذا المنتج. باعتبارها -سكريات نباتية قابلة للذوبان في الماء، يمكن استخدامها كمكونات غذائية مميزة في تركيبات الأغذية.

●يحتوي على الكاروتينات الطبيعية

تحبس المادة الخام مجمعات الكاروتينات الطبيعية، مما يمنح المسحوق مظهرًا أحمر برتقاليًا-. ليست هناك حاجة إلى أصباغ صناعية إضافية، لذلك يمكن استخدامه كمادة خام للتلوين الطبيعي في تركيبات غذائية مختلفة.

●يحتوي على البيتين

تحتفظ عملية التجفيف بالرش بالبيتين الداخلي المنشأ من السنفورينة الغربية. باعتباره مادة مذابة متوافقة مع النباتات الطبيعية ولها خصائص فيزيائية وكيميائية مستقرة، يمكن دمجها في الأنظمة الغذائية كمكون وظيفي.

◆ذوبان جيد في الماء

يتكون مسحوق السنفورينة الغربية عن طريق التجفيف بالرش، ويحتوي على جزيئات دقيقة وفضفاضة. يمكن أن يتفرق ويذوب بسرعة في الماء البارد أو الدافئ مع هطول قليل، مما يلبي متطلبات الإنتاج والمعالجة للمنتجات الفورية.